- Job category
- Camarero
- Contract type
- Full-time
Job description
Cocinero/a
Elaboración y producción de menús.
Organización de la cocina y gestión de la producción diaria.
Regeneración y conservación de alimentos.
Control de calidad y cumplimiento del sistema APPCC.
Gestión del orden y limpieza de la cocina.
Supervisión de procesos de elaboración y emplatado.
Ayudante de Cocina
Apoyo en la elaboración de menús.
Preparación de materias primas y mise en place.
Emplatado y servicio.
Limpieza de utensilios y zonas de trabajo.
Apoyo general al equipo de cocina.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Experiència 1 anys. Experiencia previa en cocina, restauración colectiva, hoteles, residencias, hospitales o comedores.
Conocimientos básicos de APPCC y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar en equipo.
Persona organizada, responsable y comprometida.
Disponibilidad para incorporación inmediata o a corto plazo.
Flexibilidad horaria según las necesidades del centro.. Competències / coneixements: Preparación de Alimentos
Técnicas de cocina
Habilidades con el manejo del cuchillo
Planificación de menú
Seguridad alimentaria
Gestión del tiempo
Compras, costos y administración de bares y/o restaurantes.
